音叉振動粘度計 SV-10/SV-10A 可連續(xù)測量從極低粘度 （0.3 mPa?s） 到高粘度 （10,000 mPa?s） 的各種粘度。
由于無需在中間更換傳感器部分，因此可以從溶膠到凝膠進行測量。
此外，可以自由設(shè)置測量間隔，并且可以測量由于長時間引起的粘度變化，例如連續(xù) 24 小時測量。
（本網(wǎng)站上圖表中的所有粘度顯示值 （mPa?s） 均為“粘度×密度”值。 ）

• 凝膠化點：從液體到固體
  的相變，例如明膠、瓊脂、葡甘露聚糖、增稠穩(wěn)定劑、水凝膠
• 渾濁點：表面活性劑
  （如石蠟、非離子表面活性劑）的膠束結(jié)構(gòu)變化
• 渾濁液體：分散體系的粘度，如漿料、懸浮液、污泥、膠體等
  ，如水泥、黃油、牛奶、奶油、瀝青、油墨、油漆、金納米膠體
• 潤滑劑特性：溫度變化
  引起的粘度變化，例如發(fā)動機油、潤滑脂、礦物油、合成油、水基潤滑劑（水基）、動物油、植物油
• 粘度快速上升：固化點的測定（膠粘劑的測量），
  例如蛋清/蛋黃、助焊劑、有機硅膠粘劑、砂漿、石膏、橡膠基和聚合物基膠粘劑
• 低粘度測量：食品、水、酒精、酒類、軟飲料、醬油、牛奶、醫(yī)用血液、蛋白質(zhì)、藥品、其他溶劑、乳液、半導(dǎo)體研磨劑等 1.0 mPa?s 左右的穩(wěn)定測量（粘度、質(zhì)地和靈敏度測試）。
  
• 高粘度測量：穩(wěn)定測量高達 ~100 Pa?s
  ，例如蜂蜜、聚合物溶液、拋光粉、護手霜、口紅、巧克力
• 護理食品、吞咽障礙者食品、經(jīng)口喂養(yǎng)食品、胃造口食品（胃蠟食品）
  等醫(yī)院和療養(yǎng)的膳食、含增稠劑的茶和果汁等。
  用于測量和管理增稠多糖、黃原膠等增稠開始增稠的時間及其穩(wěn)定時間

測定凝膠點/水凝膠，例如明膠水溶液

這是用 SV-10A 測量明膠水溶液粘度的示例，同時以 2.5% 和 5% 兩種濃度改變溫度。
溫度在橫軸上測量，粘度在縱軸 （log） 上測量，但可以理解為凝固溫度的差異取決于明膠水溶液的濃度。

渾濁點測量，例如非離子表面活性劑

這是在加熱非離子表面活性劑（1% 濃度）時的測量結(jié)果。 隨著表面活性劑溫度的升高，在一定溫度下變得渾濁。 此時的溫度稱為濁點，在過去，只能用光學(xué)測量。
然而，由于濁點的粘度會因物理性質(zhì)的變化而迅速變化，因此 SV-10A 可用于根據(jù)粘度的變化來測量濁點。
從溫度-粘度圖中可以看出，在 35.4°C 的液體溫度下可以看到粘度的急劇變化。 該溫度被測量為濁點。 根據(jù) JIS 方法，這種表面活性劑的濁點為 35.9°C，可以看出濁點可以用 SV-10A 測量。

粘度快速上升（固化點測量），例如雞蛋清

高達 60°C 時，蛋清的粘度會像普通液體一樣隨著溫度的升高而降低，但粘度突然上升到 60°C 以上，可以清楚地看到蛋白質(zhì)聚集的特性。
通過這種方式，SV-A 系列振動粘度計可以準(zhǔn)確捕獲樣品（物質(zhì)）特有的微小變化和動態(tài)粘度變化。
如圖所示，WinCT-Viscosity （RsVisco） 可以將粘度軸表示為對數(shù)軸，因此當(dāng)粘度變化區(qū)域較寬或非線性變化時，可以很容易地表示變化。

低粘度區(qū)域的測量示例：不同濃度的液體（乙醇水溶液）的粘度測量示例

這是在 25°C 的恒定溫度下用 SV-10A 測量不同濃度的乙醇水溶液的結(jié)果。 粘度因濃度而異。
當(dāng) * 乙醇和 0% 乙醇（* 水）時，粘度較低，但當(dāng)兩者混合時，粘度增加。